exelon online kopen in belgie emsam kopen tilburg flomax kopen leeuwarden micronase online bestellen zonder recept kan ik aristocort kopen bij de apotheek combivent 20 kopen sandoz sinequan kopen cafergot slaat niet aan wat nu inderal kopen thailand van betnovate naar prozac brand advair diskus misoprostol kopen waar kun je het beste zantac kopen nitrofurantoin dagelijks online bestellen ervaring met micardis bestellen levlen bestellen veilig alavert oogdruppels kopen prandin resinat kopen ervaring pyridium kopen waar kan propecia kopen waar kan ik nexium kopen zonder voorschrift nexium 50 mg slaat aan cardizem zalf kopen ashwagandha kopen nederland kun je confido kopen bij apotheek dramamine kopen arnhem epivir-hbv van 20 naar 10 mg pcos lisinopril slaat niet aan apcalis sx voor vrouwen kopen speman kopen pfizer celadrin instant kopen waar kan ik cystone bestellen betrouwbare alavert bestellen hytrin kopen per pil remeron k kopen waar kopen jullie retino-a actavis extra super cialis codeine kopen goedkope strattera bestellen nootropil kopen in china van 5 mg naar 10 mg aciphex imitrex 850 kopen zetia kopen forum silagra kopen spanje lamisil voor vrouwen kopen chloramphenicol diskus kopen overstappen van digoxin naar venlafaxine vrouw aan norvasc hoe geef ik mycelex-g aan baby celexa pillen kopen in rotterdam dostinex puffer kopen mag je zyban geven aan een hond zoloft kopen in egypte waar kun je het beste apcalis sx kopen compazine diskus 200 kopen waarom slaat bystolic niet aan cefixime tabletten kopen zonder recept speman dermgel kopen erexor oral jelly kopen in belgie cialis professional emulgel online kopen in welke winkel kan ik viagra extra dosage kopen overstap van tretinoin naar venlafaxine cytotec cobra kopen vasotec anoniem kopen zocor bestellen kortingscode confido kopen online geriforte waar te kopen zebeta in nederland kopen keftab waar kopen kun je npxl bij de apotheek kopen diltiazem rotterdam kopen proscar bestellen+onder rembours dilantin kopen in winkel kan je extra super levitra bij de apotheek kopen albendazole kopen discreet paroxetine kopen marktplaats snel celebrex kopen erexor kopen zwolle hoe pamelor geven aan baby grifulvin v kopen winkels levitra kopen dordrecht arava bestellen ervaringen venlor kopen zonder recept cialis super active bestellen nederland ervaringen bupropion online kopen tenormin kopen nederland metformin 1 kopen natuurlijke kamagra oral jelly kopen glucovance strips kopen promethazine kopen forum extra super viagra mee naar buitenland van diflucan naar sint janskruid buspar zetpil kopen eurax zonder recept bestellen nitrofurantoin kopen ervaringen yasmin kopen turkije cialis extra dosage kopen in eindhoven kamagra oral jelly om aan te komen diovan shampoo kopen nederland endep kopen in belgie apotheek flomax kopen zonder recept belgie legaal tadapox bestellen aldactone kopen limburg generieke brand viagra goedkoop van seroxat naar zestril accutane 5 mg bestellen zonder recept plavix bestellen groningen oxytrol belgie kopen prednisolone ijs kopen chloramphenicol 5 mg bestellen zonder recept zyloprim bestellen nederland erectiepillen doxycycline kopen erexin-v kopen in enschede probalan bestellen nl betrouwbaar topamax kopen forum waar kan ik fml forte bestellen waar precose kopen in belgie finax antibiotica kopen brand amoxil codeine hoestdrank kopen phenergan shampoo kopen kruidvat eldepryl bestellen zie ons prijsvergelijk kemadrin oral jelly kopen in belgie moduretic voor katten kopen hytrin kopen in pattaya hoe kan je aan actos komen decadron kopen in turkije waar het beste aciclovir bestellen hydrea cream kopen levlen kopen 25 mg lexapro haargroei bestellen xalatan kopen zwolle online mobic kopen zonder recept plaquenil codeine hoestdrank kopen trazodone kopen internet meclizine kopen harderwijk elavil 50 mg kopen extra super viagra dagelijks online bestellen hytrin online kopen overstappen van sertraline naar actos desyrel kopen in alkmaar sominex boilies kopen mycelex-g shampoo kopen trimox drank kopen doxazosin ijs kopen waar kan ik extra super avana kopen cephalexin vrouw kopen topamax kopen den bosch provera mee naar buitenland extra super cialis oogdruppels bestellen extra super cialis kopen roermond keflex pillen kopen in rotterdam super avana kopen groningen silvitra kopen beverwijk hoe lanoxin toedienen aan baby waar kan je een combivent pil kopen waar betrouwbaar avapro kopen evista bestellen op acceptgiro lexapro om aan te komen renagel zonder recept kopen bystolic kopen antwerpen finpecia kopen in buitenland codeine levitra soft kopen abilify en kamagra kopen mestinon kopen in engeland zanaflex oogzalf kopen pristiq condoom kopen quibron-t kopen particulier sumycin mee naar spanje ik wil cialis soft kopen mycelex-g kopen discreet vantin vrouw kopen hydrochlorothiazide kopen pfizer cardura kopen amersfoort colospa kopen in apotheek cystone kopen 25 mg albendazole kopen apotheek belgie hoe aan ashwagandha komen cafergot 60 mg kopen viramune kopen antwerpen kan je himplasia bij de apotheek kopen mag je tetracycline geven aan een hond femcare goedkoop nederland goedkoop alternatief seroflo benfotiamine veilig bestellen brand amoxil bestellen creditcard kytril kopen online goedkoop tetracycline per stuk kopen diflucan kopen in usa accutane online bestellen zonder recept paxil pil los kopen viramune rotterdam kopen kan ik renagel zonder recept kopen welke zocor kopen goedkope chloromycetin bestellen betnovate kopen in griekenland feldene voor mannen bestellen brand advair diskus kopen met ideal zyvox diskus kopen brand levitra bestellen goedkoopste lipotrexate mee naar turkije overstap citalopram naar clonidine amoxil kopen leeuwarden stromectol kopen gelderland albenza mannen kopen finax met codeine kopen pamelor kopen in usa hoe bactrim toedienen aan baby xeloda pillen kopen kruidvat effexor xr kopen spanje aciphex kopen bij drogist zyvox 1 kopen veilig yasmin kopen zonder recept herbal finax kopen goedkope voltaren online bestellen zithromax 5 mg kopen waar kan ik het beste lanoxin kopen himcolin bestellen apotheek diflucan kopen zaandam ervaringen colchicine bestellen waar kan ik tofranil kopen kemadrin bestellen betrouwbaar wanneer dilantin geven aan baby goedkoop echte lioresal bupron sr bestellen goedkoopste lexapro codeine kopen keftab kopen haarlem himplasia kopen in winkel amsterdam micardis daily kopen legale indocin kopen sinemet en kamagra kopen imuran kopen roermond slim tea kopen onder rembours prandin kopen bij apotheker female cialis kopen in de winkel overstappen paroxetine naar hydrochlorothiazide tadalis sx kopen in arnhem ervaringen renagel kopen mag je zyrtec meenemen naar het buitenland priligy venlor kopen betnovate nu kopen overstappen van paroxetine naar lamictal plaquenil kopen zonder recept cialis soft bestellen zonder voorschrift kan je clozaril bij apotheek kopen cabgolin jelly kopen amsterdam reglan en kamagra kopen overstappen van seroxat naar peni large female allopurinol kopen avana pleister kopen xalatan voor mannen kopen eulexin kopen in almere vasotec kopen in enschede caverta kopen zonder recept van probalan naar paroxetine flexisyn kopen in nederland generische viagra sublingual kopen waar kan ik cialis jelly kopen in belgie waar kan je zestril kopen hytrin kopen in buitenland kan ik vytorin kopen zonder voorschrift in belgie levitra kopen amerika innopran xl bestellen telefoon goedkoop actos ervaringen viagra jelly bestellen van 5 mg naar 10 mg oxytrol vrouwen amoxil kopen triamterene kopen eindhoven compazine 40 mg kopen keppra bestellen creditcard keppra 100 slaat niet aan lady era kopen in usa trial erection packs 1 mee naar turkije top avana kopen turkije overstappen van fluoxetine naar venlafaxine waar kan ik celadrin kopen in rotterdam premarin kopen turkije waar goedkoop benzac kopen femcare zalf bestellen zestoretic shampoo kopen belgie overstappen paroxetine naar lipothin actonel kopen in amerika speman kopen in griekenland duphalac zelf kopen elavil alcohol kopen brand advair diskus pil los kopen zestoretic bestellen nederland generische tretinoin kopen veilig tadalis sx kopen op internet stromectol meenemen naar spanje colchicine 120 mg kopen generieke finax kopen in nederland hyzaar oral jelly kopen in winkel waar veilig bactroban bestellen van seroxat naar cytotec prilosec oogzalf kopen depakote online kopen in belgie arava 50 mg kopen uroxatral kopen winkel egypte olanzapine kopen proventil belgie kopen zyban 100mg slaat niet aan van sominex naar venlafaxine kamagra bestellen veilig ervaringen diltiazem kopen actavis codeine plavix kopen hyaluronic acid tabletten kopen illegaal requip kopen goedkoopste kytril kopen misoprostol slimex kopen diclofenac kopen online goedkoop van anafranil naar paroxetine bestellen coumadin nl ervaringen kan je nexium bij de apotheek kopen nitrofurantoin oral jelly kopen in winkel lopid online kopen belgie voordelig dapoxetine kopen cymbalta 5 mg bestellen zonder recept lariam slaat aan maar niet zwanger dramamine kopen waar ayurslim van 60 mg naar 30 mg finast kopen in antwerpen veilige stromectol bestellen benemid kopen curacao nakuur zyvox kopen vrouwen stromectol bestellen prednisolone 5 mg kopen zaditor kopen in den haag herbal shallaki kopen van 5 mg naar 10 mg venlor mag je olanzapine meenemen naar het buitenland actavis codeine finax kopen renagel kopen in rotterdam biaxin kopen zwolle cystone opocalcium kopen waar kan ik liponexol kopen zonder recept methotrexate bestellen met acceptgiro amantadine emulgel online kopen acticin resinat kopen kan ik cyklokapron kopen zonder voorschrift prandin kopen venlo tadalis sx waar kopen lozol kopen apotheek plavix zonder recept bestellen vytorin kopen in marokko rosuvastatin kopen ervaringen kortingscode artane bestellen myambutol 100mg slaat niet aan panmycin mannen kopen benadryl kopen en afhalen triamcinolone kopen in alkmaar pyridium aan vrouw geven premarin bestellen 24 uur gyne-lotrimin kopen curacao nizoral kopen discreet viagra jelly 500 mg bestellen zonder recept fluoxetine kopen zonder recept belgie omzetten buspar naar sertraline avalide meenemen naar egypte premarin kopen in polen nolvadex en alavert kopen overstappen van citalopram naar roxithromycin van seroxat naar brand viagra cafergot bestellen en achteraf betalen tegretol aan hond geven torsemide 1 kopen nimotop kopen winkel amsterdam cialis professional kopen hoorn estrace orlistat kopen uroxatral kopen in polen midamor kopen usa actonel drank kopen carafate kopen rotterdam amitriptyline kopen eindhoven aristocort 150 mg kopen promethazine codeine kopen overstappen van venlafaxine naar medrol veilige avapro kopen lanoxin kopen met recept waar kan desyrel kopen kopen stromectol bentyl 100mg slaat niet aan clindamycin dagelijks online bestellen kamagra kopen bij apotheek belgie waar kan ik stromectol kopen zonder recept erectiepillen epivir-hbv kopen kamagra chewable 100 kopen diclofenac gel kopen voor vrouwen minocin bestellen voor vrouwen kan ik xalatan kopen bij de apotheek depo zebeta kopen waar kun je cialis professional kopen in amsterdam waar kun je augmentin kopen geriforte oral jelly kopen ralista diskus kopen zonder recept septilin forte kopen endep kopen thailand indocin tabletten bestellen zonder recept orlistat kopen zonder creditcard cymbalta emulgel kopen vasotec kopen nederland betrouwbaar avana kopen altace kopen hoorn kun je cialis jelly bij apotheek kopen chloromycetin bestellen goedkoopste betrouwbare maxalt bestellen pyridium kopen bij apotheek belgie silvitra kopen achteraf betalen effexor xr tabletten kopen januvia acne kopen cozaar kopen online goedkoop dostinex kopen gent suhagra kopen enschede doxazosin opocalcium kopen zestoretic tabletten bestellen zonder recept erythromycin bestellen via apotheek phexin kopen en afhalen aristocort 100 kopen levitra super active kopen morgen in huis emsam om aan te komen malegra fxt plus 100mg slaat niet aan glucotrol xl inhaler kopen betrouwbaar online betnovate kopen compazine goedkoop bestellen overstappen evecare naar sertraline nolvadex en lasix kopen aciclovir kopen thailand elimite apotheek kopen vantin kopen op de wallen overstappen furosemide naar venlafaxine ik wil geriforte syrup kopen precose kopen in amerika hydrea zelf kopen cystone kopen in nijmegen female extra super avana kopen himplasia nederland bestellen floxin tabletten kopen zonder recept pariet baby kopen viramune kopen apotheek nederland serophene kopen lioresal 100mg slaat niet aan keflex bestellen nl betrouwbaar aricept kopen met creditcard waar kan ik goedkoop atorlip kopen dapoxetine 850 kopen tadapox bestellen ervaring urispas kopen discreet colospa mee naar buitenland dramamine kopen pfizer waarom slaat lasix niet aan zofran kopen 25 mg kun je lanoxin bij de drogist kopen finax kopen heerlen urispas bestellen bij apotheek probalan kopen friesland dipyridamole boilies kopen zyvox kopen usa viagra super active kopen tiel avodart kopen in polen tadapox sandoz 120 mg kopen vasotec kopen in nijmegen inderal kopen in amsterdam alli kopen in antwerpen kamagra bestellen 24 uur bestellen xeloda nl ervaringen ervaring diltiazem kopen rosuvastatin kopen heerlen aleve 100 slaat niet aan colchicine kopen netpharm online triamterene kopen zonder recept goedkoop triamterene bestellen waar kan je atarax kopen motilium inhaler online kopen voltaren baby kopen lamisil misoprostol kopen paroxetine aan hond geven cardura rotterdam kopen wanneer slaat pariet aan wanneer slaat calan aan waar kan ik cardura kopen in rotterdam actoplus met siroop kopen aristocort bestellen acceptgiro waar kan ik goedkoop triamterene kopen zanaflex kopen breda waar goede bactrim bestellen himplasia bestellen zonder recept in nederland vrouwen cholestoplex bestellen lasix in belgie kopen generieke duetact kopen in nederland indocin kopen zonder recept belgie beconase aq overgewicht beconase aq bestellen levitra extra dosage bestellen kopen baclofen online kopen ervaringen diflucan 10 mg kopen in nederland lasuna voor vogels kopen erythromycin kopen particulier pamelor bestellen groningen plavix azitromycine kopen diabecon kopen online goedkoop echte alli kopen tetracycline zetpil kopen shuddha guggulu in duitsland kopen waar kan ik tetracycline bestellen
Share this page on facebook
Good Living
Five generations later Ewig Bros. carries on Port Washington’s commercial fishing tradition. PDF Print E-mail
News
Written by MICHAEL LoCICERO   
Wednesday, 30 September 2015 18:25

Ewig Bros. thrives as the last survivor of Port’s first industry

Tourists buying smoked fish at Ewig Bros. market for lunch on the bluff overlooking Lake Michigan has been a Port Washington tradition for decades.


In fact, many of today’s customers at the fish market across the street from the west slip of the harbor discovered Ewig’s as children traveling with their parents and keep coming back.


Owner Jeff Ewig, 60, said his customers “come from all over.”


The business started in the late 1800s when Ewig’s great-grandfather Herman came to Wisconsin from Germany.


He opened a fish market with his brother August, supplying it with whitefish, trout and chubs they caught in Lake Michigan using a steam-driven tug.


The business was eventually passed on to Herman’s son Elmer, then to Jeff’s father Eugene, 84, who retired about five years ago.


Now on its fifth generation, Ewig Bros. is the last of its kind in what was probably Port Washington’s first industry.


Ewig Bros., which hasn’t operated its own fishing tugs since the 1960s, buys fish from sources around the western hemisphere. 


While much of the commercial fishing on Lake Michigan has dried up, Jeff and his son Matt, 34, still get some whitefish from Door County.


Farm-raised Chilean salmon have been a huge hit as smoked fish in recent years, essentially taking the place of chubs, which flamed out more than a decade ago. 


“I get dozens of calls every day asking about chubs,” Ewig said. “We just don’t have them anymore. Nobody really does.”


The company started smoking herring which, while not as juicy as a chub, is still a tasty substitute.


The father-son duo gets shipments of perch and walleye from Lake Erie, herring from Lake Superior and lake trout from Canada.


The firm also sells shrimp, lobster and other seafood not found in the Great Lakes.


For smoking, the fish are soaked in a salt brine for at least 18 hours. They are then hung on racks and sent into one of three smokehouses fed by hickory, maple, oak and cherry wood for two or three hours. 


After that, the fish are cooled for about an hour, put on ice and boxed, ready for delivery throughout the Midwest. 


NewPort Shores restaurant in Port Washington serves Ewig’s smoked salmon as an appetizer, while Daily Baking Co. and Smith Bros. Coffee House use it for salmon spread. 


Other fish are picked up by grocers like Pick ’n’ Save, Piggly Wiggly and Sendik’s.


Ewig estimates he sells about 100,000 pounds of salmon each year, by far the company’s best seller.


An important part of the business is shipping smoked fish during the holidays, a lucrative, if tiring, part of the job. 


The company’s three employees typically work 12 hours days, seven days a week, for three weeks at the end of December to make sure shipments get out. 


Ewig said spending more than half of his life at the company has yielded plenty of memories.


One of his favorites was working in the kitchen of the carry-out restaurant his father ran across the street in the 1970s. 


“We would fry up hundreds of perch plates every Friday night,” Ewig said. “Working with the high school kids back then was a lot of fun.”


The restaurant eventually closed, losing out to fast-food chains like McDonald’s and Burger King. 


While there have been some challenges — like the recession a few years ago and the disappearance of chubs — the company hasn’t changed much over its history.


“Smoking fish has really been about the same as long as I’ve been here,” Ewig said. “The biggest adjustment was the chubs, but we knew that would be a huge impact.”


Working in a family business sometimes means work is brought home, he said.


“We’ll talk about our days at the dinner table at night,” Ewig said. “The only real difference about having a family business is the work follows you home.”


Longtime businesses all have their regulars, but Ewig believes that’s what has helped his shop survive when the others went out of business.


“I’ve only been working here for 18 years, but seeing the regulars, knowing their names, that’s the aspect I enjoy the most,” Matt Ewig said. “The products we have will continue to go on, even if the fishing isn’t great in Lake Michigan anymore.”


Jeff Ewig agreed, saying people will always have a craving for smoked fish.


“I’ve been here a long time, but this place has always weathered whatever the economy could throw at the rest of the country,” he said. “People have always had money for smoked fish.”


Image information: 

A TRAY OF HERRING was held by owner Jeff Ewig of Ewig Bros. at the Port Washington fish market last week. Joining Ewig were (from left) son Matt, father Eugene and brother Mike. The company has been selling smoked fish out of its market for more than 100 years.                                                                       

Photo by Sam Arendt

 
<< Start < Prev 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Next > End >>

Page 21 of 334
advertisement
Banner
Banner
Banner