mycelex-g bestellen belgie viagra bestellen creditcard geriforte syrup kopen in portugal lisinopril kopen gelderland myambutol en nolvadex kopen diflucan kopen prijs levlen kopen in duitsland calan kopen ervaringen femara online kopen kamagra meenemen naar spanje natuurlijke proventil kopen dapoxetine oral jelly kopen amsterdam legaal zestoretic bestellen detrol kopen in egypte generische estrace kopen msd malegra fxt kopen kytril kopen in groningen pcos lipothin slaat niet aan nimotop in thailand kopen bupron sr bestellen via apotheek fucidin kopen alkmaar goedkoop bactrim bestellen panmycin kopen heerlen finast kopen zonder voorschrift brand viagra kopen onder rembours malegra fxt plus bestellen onder rembours zestril kopen in alkmaar betnovate bestellen zonder recept nederland wellbutrin aan vrouw geven flomax bestellen op acceptgiro overgaan van paroxetine naar finpecia extra super cialis kopen 24 uur dostinex bestellen telefoon brand viagra kopen in portugal goedkope abilify kopen aygestin mistroprostol kopen generieke ditropan kopen goedkoop echte floxin overstap van antivert naar venlafaxine online compazine kopen yasmin kopen friesland isoptin bestellen buitenland promethazine kopen utrecht goedkoop zovirax kopen zovirax zetpillen kopen ervaring met trileptal kopen liv 52 kopen bij apotheek imuran diclofenac kopen goedkope premarin kopen in nederland ceftin bestellen creditcard overstappen van aygestin naar paroxetine top avana codeine kopen bestellen minomycin kortingsbon waar kan ik himplasia kopen in rotterdam flomax kopen eindhoven trental bestellen voor vrouwen minocin kopen turkije ditropan kopen prijs innopran xl kopen in buitenland vrouwelijke roxithromycin bestellen indocin pillen kopen waarom slaat emsam niet aan lopid bestellen kopen temovate kopen belgie albendazole sandoz 120 mg kopen celebrex in belgie kopen paroxetine naar promethazine waar kan ik lisinopril kopen in rotterdam van 5 mg naar 10 mg aspirin mobic aan baby geven kan ik desyrel kopen bij de apotheek fosamax bestellen rembours ranitidine kopen via apotheek snel propranolol kopen lithium kopen achteraf betalen kan ik plendil kopen bij de apotheek ervaringen lukol kopen geriforte kopen met ideal doxycycline kopen review zebeta kopen met paypal cialis professional bestellen zonder recept in nederland zofran 100mg kopen norvasc zelf kopen wellbutrin bestellen nederland zantac tabletten kopen zonder recept betnovate kopen alkmaar van seroxat naar wellbutrin actonel antibiotica kopen waar kun je het beste minomycin kopen innopran xl kopen in arnhem mestinon kopen emmen overstappen van viagra jelly naar paroxetine van venlafaxine naar metoclopramide waar calcium carbonate kopen zonder recept diflucan kopen in utrecht haldol meenemen naar amerika pariet bestellen waar ginseng legaal kopen zyvox kopen in polen acticin slaat aan maar niet zwanger celebrex bestellen later betalen coreg bestellen aanbieding floxin geven aan baby prometrium 150 mg kopen waar kan ik tamoxifen pillen kopen reglan online kopen ervaringen clomid bestellen en achteraf betalen bactrim kopen in rotterdam finasteride aygestin kopen ik wil fosamax bestellen waar kun je detrol kopen malegra fxt plus 100 slaat niet aan apcalis sx gel online kopen waar abana bestellen finax inhaler kopen slimex in spanje kopen arcoxia 50 mg slaat niet aan viagra sublingual gel kopen zonder recept waar dutas kopen forum forzest kopen belgie finax goedkoop kopen ervaring met fincar bestellen dipyridamole bestellen zonder creditcard waar kan ik synthroid voor vrouwen kopen waar fml forte bestellen differin mee naar amerika terramycin diskus kopen bupron sr nederland bestellen estrace kopen in amsterdam sandoz adalat kopen kun je isoptin bij de apotheek kopen lopid dht kopen antabuse kopen zaandam diarex kopen in groningen claritin kopen en afhalen kamagra soft creme kopen waarom slaat diltiazem niet aan cefixime bestellen duitsland overstappen van epivir-hbv naar sertraline trazodone amsterdam kopen wellbutrin kopen bij kruidvat trial erection packs 1 kopen zaandam goedkope viagra plus bestellen female cialis ijs kopen generieke tamoxifen goedkoop chloromycetin bestellen met creditcard overstappen van cialis soft naar sertraline viagra geven aan hond risperdal bestellen veilig allergisch aan confido lipotrexate kopen in arnhem caverta kopen winkel cialis sublingual bij apotheek kopen mag je lamictal meenemen naar het buitenland zyloprim pfizer kopen betrouwbare tetracycline kopen bentyl kopen in thailand kan ik viagra jelly kopen bij apotheek sinemet kopen met ideal overstappen van finax naar efexor ashwagandha kopen in china serpina in belgie kopen snel shallaki bestellen speman 10 mg kopen in nederland lasix kopen snelle levering waar betrouwbaar kamagra super kopen van florinef naar paroxetine emsam bestellen via apotheek meclizine kopen heerlen probalan kopen in griekenland overstappen van paroxetine naar tadalis sx erectiepillen unisom kopen arcoxia kopen breda overstappen van elimite naar sertraline atorlip pillen kopen kruidvat sumycin diclofenac kopen slim tea mylan kopen amoxil bestellen ervaring antivert geven aan baby speman finasteride kopen allergisch aan innopran xl hoe kan ik antivert bestellen nederlandse liponexol kopen plendil zonder recept kopen waar veilig himcolin kopen etodolac kopen spanje diarex siroop kopen mobic kopen zwolle kan ik lady era zonder recept kopen lasuna kopen in enschede epivir-hbv kopen ervaring mycelex-g kopen in duitsland avapro voor katten kopen cialis soft 100 slaat niet aan bactroban bestellen waar diclofenac kopen bij de apotheek overstappen van kamagra polo naar prozac minocin siroop kopen pfizer trileptal kopen probalan bestellen zonder recept in nederland oxytrol kopen antwerpen omnicef kopen in winkel nijmegen fincar kopen in spanje van citalopram naar citalopram remeron lilly kopen trazodone gel kopen zonder recept goedkoop alternatief fincar diovan in belgie kopen tulsi sleep 75 mg kopen vasotec voor mannen bestellen viagra super active belgie kopen penegra cobra kopen entocort sandoz 60 mg kopen naltrexone oral jelly kopen in belgie tetracycline kopen winkels sarafem instant kopen levitra kopen curacao waar kopen jullie prednisone advair diskus tabletten kopen nolvadex goedkoop kopen waar kan pyridium kopen celebrex orlistat kopen rumalaya liniment kopen hengelo colchicine kopen leiden goedkoopste doxycycline kopen geriforte kopen amerika quibron-t kopen sittard tulsi sleep lilly kopen brand cialis kopen dordrecht malegra fxt plus lilly kopen precose zonder recept bestellen medrol kopen afhalen amsterdam citalopram kopen breda metoclopramide kopen in een winkel caverta om aan te komen ervaringen bestellen cialis soft nl trimox bestellen waar avana inhaler kopen vasotec cream kopen zonder recept tretinoin kopen clozaril kopen in groningen codeine diovan kopen allergisch aan ceftin danazol oral jelly kopen penegra voor vrouwen bestellen clomid kopen marktplaats goedkoop sumycin diclofenac gel novartis kopen allopurinol siroop kopen pfizer micardis kopen cialis super active kopen online goedkoop slimex once kopen ervaring bestellen calan nl kopen avapro goedkoop acticin cialis sublingual kopen discreet lotrisone kopen apotheek eu waar kan ik het beste flexisyn bestellen wellbutrin in belgie kopen lincocin bestellen in het buitenland veilig clonidine online kopen prednisone kopen in antwerpen egypte extra super cialis kopen prilosec bestellen groningen neurontin kopen friesland tamoxifen dht kopen kun je dapoxetine kopen bij apotheek provera diskus kopen periactin 850 kopen aceon bestellen onder rembours mag je sumycin meenemen naar het buitenland waar kan aceon kopen cialis soft bestellen kortingscode arimidex dermgel kopen brand cialis van 20 naar 10 mg atarax kopen drogist in welke winkel kan ik ginseng kopen van proscar naar sertraline eurax veilig kopen nederlandse renagel kopen albenza inhalator kopen hoe kan je aan kamagra chewable komen cefadroxil veilig bestellen fertomid kopen in winkel kamagra voor honden kopen onderzoek naar aldactone altace bestellen+onder rembours legaal gyne-lotrimin bestellen penegra kopen haarlem prevacid kopen roosendaal dramamine 500 mg kopen goedkoop nitrofurantoin in nederland overstappen aldactone naar venlafaxine gewenning aan erexor overstappen van seroxat naar panmycin mobic geven aan hond nederlandse effexor xr kopen shatavari voor vrouwen kopen lipothin shampoo kopen belgie midamor pillen kopen kruidvat cipro 50 mg slaat niet aan effexor xr nakuur kopen waar kan ik het beste cialis kopen lipotrexate kopen 25 mg clozaril tabletten kopen celadrin bestellen met acceptgiro v-gel mylan kopen kan je proventil kopen bij apotheek cialis super active kopen buitenland waarom slaat robaxin niet aan evista shampoo kopen belgie sarafem bestellen aanbieding chloromycetin gel online kopen gewenning aan acivir pills aristocort bestellen groningen zyrtec kopen online goedkoop ervaringen ventolin bestellen innopran xl alcohol kopen diflucan kopen leiden aricept bestellen kopen levitra soft kopen in arnhem trandate hoofdgel kopen viagra pillen bestellen goedkoop strattera bestellen zonder creditcard onderzoek naar lasix aygestin kopen apotheek eu overgaan van paroxetine naar silvitra brand cialis kopen zonder recept in nederland malegra dxt kopen morgen in huis acivir pills 500 mg kopen overstap van malegra dxt naar venlafaxine prandin kopen online waar kan ik viagra pillen kopen levitra soft chewable kopen probalan lotion kopen phenergan kopen nijmegen levitra professional shampoo kopen belgie clomid 100 kopen in welke winkel kan ik sumycin kopen isoniazid van 20 naar 30 mg stromectol kopen en afhalen apcalis sx kopen internet doxazosin sandoz kopen extra super avana kopen snelle levering xeloda kopen nl betrouwbaar remeron kopen review waar betrouwbaar trileptal kopen snel glycomet bestellen hoe ceftin geven aan baby betapace zetpillen kopen hoe mestinon aan baby geven beconase aq kopen gelderland coreg kopen in breda innopran xl bestellen kortingscode levitra super active 40 kopen eurax antibiotica kopen albenza bestellen buitenland goedkoop alternatief oxytrol tegretol van 20 naar 10 mg gewenning aan zyvox claritin mee naar amerika yasmin bestellen waar buspar kopen op de wallen viagra 100 kopen flagyl er 5 mg kopen brahmi kopen nijmegen septilin kopen arnhem bupropion kopen via ideal atrovent kopen lelystad mag je clozaril geven aan een hond waar betrouwbaar dilantin bestellen waar kopen jullie antivert kan ik trial erection packs 1 kopen bij de apotheek cytoxan novartis kopen amoxil kopen online kan je strattera bij apotheek kopen veilige indocin kopen clindamycin kopen nl betrouwbaar waar kan ik female cialis kopen in rotterdam echte calan online kopen rosuvastatin kopen hengelo prilosec kopen in enschede voveran kopen lelystad vrouwen coreg bestellen minocin hoofdgel kopen hoodia diskus kopen zonder recept van seroxat naar peni large deltasone mee naar buitenland waar kan ik het beste evista bestellen clozaril bestellen kopen yasmin kopen met ideal zestoretic 150 mg kopen benfotiamine kopen op de wallen metoclopramide codeine kopen nederland sinequan 500 mg bestellen zonder recept actos 2 kopen clindamycin kopen in een winkel aciclovir kopen in nijmegen albendazole cialis kopen trimox kopen nl cefixime oogdruppels bestellen kun je nicotinell zomaar kopen dulcolax kopen pattaya overstappen van doxazosin naar prozac eurax kopen discreet benadryl instant online kopen voltaren apotheek kopen lopressor kopen zonder recept nederland roxithromycin goedkoop nederland cialis super active hond kopen priligy levitra extra dosage kopen hyzaar meenemen naar het buitenland goedkope hytrin kopen in nederland generieke actoplus met goedkoop in welke winkel kan ik reminyl kopen levitra extra dosage drank kopen unisom nederland bestellen acivir pills dht kopen waar cardizem bestellen waar kan je tinidazole kopen levothroid kopen enschede vrouwen provera kopen van dostinex naar sertraline motilium anoniem kopen misoprostol tretinoin kopen otc drug benzac waar kan ik het beste diarex kopen panmycin kopen amerika waar kan ik antivert bestellen promethazine voor mannen kopen cyklokapron 10mg kopen overstappen van seroxat naar triamterene robaxin kopen leeuwarden lipothin zetpillen kopen lynoral kopen bij de drogist serevent slaat niet aan sandoz levitra jelly kopen goedkope levitra professional kopen in nederland valtrex pleister kopen waar kan ik cozaar kopen zonder recept nizagara 100 mg slaat niet aan waar kan ik requip kopen in rotterdam veilige glycomet bestellen goedkoop dulcolax in nederland viagra super active in thailand kopen lipothin kopen 25 mg prevacid kopen den haag chloroquine kopen 24 uur panmycin 100 mg slaat niet aan cystone kopen frankrijk retin-a bestellen bij apotheek plavix kopen frankrijk rumalaya forte diskus kopen zonder recept alli kopen zonder recept in nederland doxazosin mee naar thailand cardura kopen zonder recept belgie himcolin zonder recept kopen singulair haargroei bestellen waar kan ik avapro kopen zonder voorschrift paroxetine naar zyban requip kopen en ophalen lopid 150 kopen proventil kopen in rotterdam epivir-hbv kopen achteraf betalen anacin in apotheek kopen nimotop in nederland kopen overstappen nizagara naar sertraline zetia bestellen in het buitenland lopressor veilig bestellen viagra professional kopen dordrecht trental kopen particulier hoodia 20mg kopen pcos diclofenac slaat niet aan claritin kamagra kopen flonase gel online kopen goedkoop ditropan hydrea 500 mg kopen floxin kopen 24 uur antibiotica synthroid kopen torsemide azitromycine kopen waar kan ik orlistat kopen in nederland benfotiamine kopen betrouwbaar aricept pfizer kopen florinef 100 kopen renagel inhaler kopen ceftin jelly kopen nicotinell laagste prijs top avana bestellen afhalen waar goede triamterene bestellen compazine 60 mg kopen xalatan kopen onder rembours antibiotica finpecia kopen kortingscode trental bestellen entocort kopen in duitsland goedkope actonel online bestellen mycelex-g xr kopen femcare kopen betrouwbaar betrouwbare lasix kopen zebeta vloeibaar kopen waar liv 52 kopen
Share this page on facebook
Good Living
The art, science and emotion of ... Coffee PDF Print E-mail
News
Written by Ozaukee Press   
Wednesday, 02 December 2015 19:16

Thanks to its ubiquitous nature, coffee in its many varieties and preparation styles seems to beckon fans to see the perfect cup as a kind of a quest for the Holy Grail.

However, that ultimate perfection may only exist in the imagination — and taste buds — of the true coffee lover.

Chad Austin, who has owned the Java Dock Cafe, 116 W. Grand Ave., Port Washington, since January, considers himself “a real coffee nerd.”

Yet, even Austin is hesitant to offer a can’t-miss recommendation for the perfect cup of coffee.

“Making coffee is both science and art,” he said. 

“In the coffee business, we talk about the importance of each step, from seed to cup. That includes where the beans are grown, because the altitude and what other crops are grown nearby affect the acidity of the soil.”

Each of those factors can affect the signature flavor, Austin said, but so, too, can the roaster.

Java Dock uses three local coffee roasters — Anodyne Coffee, Collectivo Coffee and Valentine Coffee Roasters — because of the character each gives their roasted beans.

“I love all three, but each does things a little differently. They can all start with the exact same beans and come away with a completely different flavor,” Austin said.

As a general rule, he said, lighter roasting results in a more flavorful coffee. Darker roasts tend to have lower caffeine content, since some of that stimulant is lost in the prolonged roasting process.

Unless your palette leans in a different direction, Austin generally recommends a medium roast because it blends most of the factors that make a great cup of coffee.

Coffee experts suggest that the ideal ratio for coffee is 16 parts water to one part coffee grounds, although Austin said even that formula can vary based on personal taste.

At the risk of sounding like a commercial, he said real coffee fans are likely to find the best drink at a specialty coffeehouse.

“A coffee shop is going to have the freshest grind, the best equipment and use filtered water. Those factors make a big difference in the taste,” he said.

Austin said he has offered some great coffee choices at his shop, but doubts it is possible to identify one as THE BEST.

“Coffee, like wine or beer, is very much a matter of personal taste. I may find a coffee I really like, and my wife will say she can’t stand it,” he said.

“What makes the best coffee is probably more the human experience you associate with it. Some of the best conversations I have ever had have come over a cup of coffee, and the coffee I have enjoyed most has probably been when I am reading the Sunday paper with my wife.”

Austin said the social power of coffee cannot be ignored.

“I am very passionate about coffee and I am delighted to talk to customers who want to discuss every nuance, like the origin of the beans or the acidity level,” Austin said.

“But for me it is an honor to be the purveyor of something I love so much. There is no better feeling than seeing customers laughing as they enjoy their coffee … or watching a customer thoughtfully sipping from their cup as they read a favorite book.”

Austin then offered a lesson on the economics of coffee.

“Did you know coffee is the second-most imported commodity in the world, behind only oil? That seems fitting, because the world runs on oil but humans run on coffee,” he said.

At Smith Bros. Coffee House, 100 N. Franklin St., Port Washington, manager Chris Wade has become a convert to the charm and allure of the well-brewed cup.

“I am a foodie from way back, but then I got the job managing the coffee shop in 2012 and I kind of went down the rabbit hole,” Wade said.

The shop is owned by Duluth Trading Co., which works with Collectivo Coffee as its roaster of choice.

“Those guys are the real experts. There is so much I have learned from them, and I know I am just scratching the surface,” Wade said.

He said it is possible to get coffee-shop quality brew at home, but only if a few basics are followed closely. 

After all, the ingredients are hard to get wrong — coffee and water.

“The most important thing is that the coffee be as fresh as possible. At the shop, we like our coffee to be roasted within a week of using it — maybe two weeks at the outside,” Wade said.

“Coffee that you buy off the shelf at the grocery store has been around for months or longer.”

As long as the beans are freshly roasted, he said, just about any variety can make a superb cup of coffee.

“It really comes down to a matter of personal taste,” Wade said.

What about his personal favorites?

“I like our El Salvador, which is a seasonal brew that is pretty light. Another favorite is our Shanty Blend from Collectivo, which is a medium roast,” Wade said.

“Good coffee needs good water, either filtered or bottled,” he said. 

“At the shop, we use quadruple-filtered water. It makes a real difference.”

Wade said learning about the art of coffee making has made it all but impossible for him to enjoy home brewed joe.

“I don’t drink it at home anymore. I wait until I come to the shop,” he said.

 Wade offered some more discouraging input for at-home coffee drinkers.

“I would have to say the Mr. Coffee approach to making coffee is probably not going to give you a great cup of coffee,” he said.

His preference is to eliminate as many outside factors as possible.

Wade said a French press simplifies the process, pressing the grounds to the bottom of the pot and leaving flavorful coffee at the top.

Another preferred method of making coffee, he said, is a pour-over process where hot water is allowed to cascade over the grounds.

And what is the ideal temperature for coffee? Again, it is hard to come up with any absolutes.

“The water should be at least 140 degrees. I think our water gets as hot as 180 degrees,” Wade said.

He said the coffee expertise of customers who come to Smith Bros. Coffee run the gamut.

“Some people look at coffee as just a caffeine delivery system, but there are others who savor a good cup and know exactly what kind of bean and roast they want,” Wade said.

“Ultimately, there is no right or wrong. It all comes down to personal taste.”


Image information: 

Chad Austin (above), owner and chief coffee brewer at the Java Dock, and his counterparts at Smith Bros. Coffee Shop fuel the quest for the perfect cup in Port Washington

TODAY’S COFFEE HOUSE is no longer a dark, smoky setting С especially in Port Washington. Above, Kaylen Boyer and Mike Penkwitz carefully prepare a latte at Smith Bros. Coffee House in downtown Port Washington.          Photo by Sam Arendt

 
<< Start < Prev 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Next > End >>

Page 11 of 334
advertisement
Banner
Banner
Banner