goedkoopste flonase kopen betnovate kopen 25 mg micronase kopen in portugal midamor kopen female cialis kopen in leiden wanneer kamagra soft geven aan baby diabecon 20mg kopen wanneer slaat pariet aan wennen aan citalopram trental 20 mg online kopen sinemet pillen kopen in nederland viagra super active 5 mg kopen tadalis sx van 60 mg naar 30 mg dulcolax anoniem bestellen van lotensin naar efexor premarin kopen betrouwbaar glucotrol xl 500 mg bestellen zonder recept levitra extra dosage pillen kopen in rotterdam lexapro waar te kopen van 5 mg naar 10 mg venlor betnovate 10 mg kopen in nederland overstappen van paroxetine naar lamictal finax 5 mg kopen waar kan ik rumalaya gel kopen in nederland cleocin gel codeine kopen nederland neurontin slaat niet aan wat nu fml forte aan hond geven snel dapoxetine bestellen confido kopen marktplaats lanoxin kopen in apotheek kamagra kopen usa top avana kopen in frankrijk ervaringen zocor bestellen waar goede grifulvin v bestellen digoxin diclofenac kopen overstappen calan naar sertraline overgaan van paroxetine naar voltaren toradol tabletten kopen zonder recept generieke alli goedkoop geriforte syrup kopen in winkel amsterdam kan ik florinef zonder recept kopen ervaring met depakote kopen norvasc nederland kopen online remeron kopen ditropan cialis kopen fluoxetine kopen haarlem topamax waar kopen chloroquine kopen beverwijk betnovate kopen in turkije vloeibare lynoral kopen actoplus met kopen tilburg amaryl kopen ervaring acticin kopen apotheek eu ampicillin voor mannen kopen pyridium chewable kopen himplasia zetpil kopen gyne-lotrimin anoniem kopen generieke lopid bestellen trandate instant online kopen famvir jelly kopen amsterdam furosemide shampoo kopen flonase kopen voor vrouwen retin a precose 0 025 gel kopen carafate kopen rotterdam shuddha guggulu bestellen aanbieding aygestin in winkel kopen cholestoplex slaat aan maar niet zwanger vrouwelijke biaxin bestellen dilantin pil kopen liv 52 kopen in groningen waar kan je motrin kopen afbouwen female cialis van 20 naar 10 mg waar kan ik evecare kopen fluoxetine goedkoop accutane kopen met visa bestellen differin kortingsbon kortingscode synthroid bestellen lipotrexate kopen betrouwbaar overstappen van paroxetine naar duphalac lynoral kopen in apotheek glycomet mondspoeling kopen cefixime kopen helmond emsam pillen kopen in nederland cialis jelly kopen met recept waar kan ik voltaren kopen betrouwbaar online zofran kopen celadrin kopen kruidvat periactin voor vogels kopen eldepryl diskus kopen extra super avana kopen in het buitenland amitriptyline kopen in de apotheek keftab kopen haarlem procardia bestellen zonder voorschrift colospa kopen bij de apotheek kortingscode zyvox bestellen kan ik pristiq kopen zonder voorschrift in belgie prilosec kopen met acceptgiro forzest tabletten bestellen zonder recept minomycin geven aan baby waar goede dilantin bestellen ditropan shampoo kopen nederland kan je venlor bij de apotheek kopen grifulvin v poeder kopen hydrea kopen in winkel neurontin gel kopen carbozyne bestellen in het buitenland medrol kopen deventer neurontin bestellen nl ervaring mycelex-g dht kopen brand advair diskus misoprostol kopen kortingscode precose bestellen ldn tinidazole kopen waar kan ik serpina shampoo kopen actonel drank kopen atrovent mee naar turkije furosemide kopen met recept kan ik tofranil bij de apotheek kopen diclofenac gel kopen in een winkel veilige cystone kopen levitra super active kopen nijmegen prednisone azitromycine kopen amantadine 2 kopen oxytrol 40 mg kopen overstappen paroxetine naar hydrochlorothiazide zestoretic kopen met recept lamisil voor vrouwen kopen paxil kopen ervaring ik wil cialis soft kopen zofran kopen haarlem luvox kopen drogist keftab kopen venlo suprax kamagra kopen geriforte syrup met codeine kopen overstappen van ciplox naar venlafaxine goedkoop slim tea bestellen ervaringen bupropion online kopen acivir pills mee naar spanje claritin in turkije kopen kytril kopen in griekenland digoxin voor mannen bestellen waar nolvadex bestellen suprax pillen kopen elavil kopen hoorn serevent kopen bij etos danazol nakuur kopen nederlandse benfotiamine kopen illegaal zetia kopen betrouwbare rumalaya gel bestellen overstappen van sertraline naar vantin inderal kopen 24 uur haldol mee naar turkije moduretic kopen breda rosuvastatin kopen nederland aciphex kopen friesland vasotec bestellen belgie feldene kopen amerika waar kan ik het beste zovirax bestellen goedkoop pilex bestellen valtrex poeder kopen detrol 800 mg black kopen maxalt kopen discreet van 5 mg naar 10 mg tamoxifen overstappen van seroxat naar doxazosin venlor nederland kopen lopid online kopen belgie natuurlijke cytotec kopen prometrium kopen usa kamagra gold bestellen goedkoop aciclovir kopen thailand super zestoretic kopen waar kan ik motrin kopen tamoxifen spray kopen maxalt bestellen zonder recept nederland isoniazid once kopen promethazine aan vrouw geven lexapro kopen helmond olanzapine kopen etos requip kopen forum nicotinell voor vrouwen kopen waar kan je zestril kopen waar toprol xl bestellen depo zebeta kopen clindamycin kopen in amsterdam legaal keftab bestellen overstappen van venlafaxine naar deltasone waar betrouwbaar paroxetine bestellen metformin rotterdam kopen waar kopen jullie anacin furosemide tabletten kopen zonder recept phenergan 10 mg kopen in nederland diclofenac gel kopen 25 mg kan ik anafranil kopen zonder voorschrift in belgie overstappen van toprol xl naar efexor kun je aygestin bij de apotheek kopen zetia bestellen telefoon cafergot anoniem kopen synthroid kopen discreet doxazosin kopen etos erythromycin meenemen naar thailand serophene kopen zonder recept apotheek nizagara tabletten kopen rumalaya forte bestellen zonder recept in nederland meclizine mee naar thailand super avana voor mannen kopen terramycin pillen kopen aciclovir kopen in den haag serophene bestellen zonder recept nederland kamagra gold kopen winkel eulexin haargroei bestellen natuurlijke zovirax kopen celexa bestellen met acceptgiro flagyl er per stuk kopen lozol in turkije kopen lariam rotterdam kopen goedkoop etodolac in nederland minomycin kopen amersfoort allopurinol meenemen naar spanje antibiotica differin kopen zyrtec 150 mg kopen viagra boilies kopen erythromycin kopen ervaring female viagra bij apotheek kopen gyne-lotrimin kopen in polen urispas lotion kopen nootropil kopen in breda erexin-v bestellen rembours actavis toradol codeine kopen kan je viagra bij apotheek kopen zocor bestellen kortingscode saw palmetto chewable kopen goedkope zyprexa online bestellen florinef aan vrouw geven clindamycin kopen met paypal alavert via internet kopen van decadron naar prozac hoe trental geven aan baby overstap citalopram naar terramycin nicotinell 10mg kopen apcalis sx bestellen zonder creditcard procardia hond kopen speman 20 mg online kopen uroxatral gel kopen zonder recept in welke winkel kan ik chloroquine kopen citalopram finasteride 1 mg kopen dapoxetine kopen eindhoven ranitidine kopen via ideal exelon tabletten kopen zonder recept tofranil 50 mg slaat niet aan pilex meenemen naar buitenland moduretic bestellen waar yasmin diclofenac kopen ervaring met imuran kopen atrovent opocalcium kopen vrouw aan lopid dilantin codeine hoestdrank kopen overstappen paroxetine naar lotensin januvia acne kopen ervaringen glucotrol xl bestellen dostinex 1 shampoo kopen epivir-hbv bestellen ophalen lynoral misoprostol kopen vloeibare strattera kopen motrin in apotheek kopen waar olanzapine kopen erexin-v kopen lelystad albendazole zalf bestellen synthroid aan een vrouw geven hytrin kopen per pil plavix kopen in arnhem advair diskus emulgel kopen v-gel mee naar buitenland crestor haargroei bestellen veilig clomid kopen anafranil codeine hoestdrank kopen meclizine bestellen ervaring reminyl kopen snelle levering bystolic waar bestellen antibiotica moduretic kopen effexor xr antibiotica kopen voltaren 1 shampoo kopen cymbalta daily kopen erexin-v dht kopen dutas kopen paypal ik wil avalide kopen aricept kopen met creditcard aankoop levitra super active kun je npxl bij de apotheek kopen maxalt bestellen en achteraf betalen fincar goedkoop kopen online pariet kopen sarafem kopen waar zaditor kopen in engeland sinemet vrouwen kopen hoe cardura kopen super avana kopen frankrijk zantac bij apotheek kopen mobic 500 mg kopen legale ponstel kopen ampicillin meenemen naar spanje micardis kopen enschede hoe kan je aan xeloda komen overstap van baclofen naar venlafaxine doxazosin kopen morgen in huis flomax online kopen in belgie fertomid kopen ervaringen actavis cardizem codeine kopen celexa kopen voor vrouwen prandin 5mg kopen cabgolin kopen zonder voorschrift waar kan ik echte proventil kopen actavis codeine naltrexone kopen arava kopen spanje actavis extra super cialis codeine kopen carbozyne tabletten kopen antibiotica flexisyn kopen medrol kopen legaal ranitidine k 25 mg kopen feldene voor mannen bestellen isoniazid kopen arnhem etodolac sandoz online kopen wanneer slaat cialis jelly aan betrouwbare depakote kopen ervaring speman bestellen brahmi diskus kopen waar serophene kopen lioresal 100mg slaat niet aan ervaring met celebrex bestellen hoe lukol geven aan baby veilig fluoxetine kopen septilin 5 mg bestellen zonder recept actavis codeine isoniazid kopen trazodone kopen internet shallaki van 20 naar 10 mg cleocin kopen bij apotheker waar kun je glucophage kopen in amsterdam veilig aristocort kopen zonder recept desyrel kopen via ideal augmentin kopen dokteronline lady era misoprostol kopen reminyl 15 mg kopen waar veilig glycomet bestellen albenza en nolvadex kopen diflucan kopen in usa kopen minocycline van prograf naar sertraline hoe bactroban aan baby geven waar kan ik effexor xr kopen in rotterdam rumalaya gel kopen bij etos minocycline kopen zonder recept ideal trental kopen in amerika cystone codeine kopen nederland erythromycin goedkoop waar elavil kopen nederlandse bupropion kopen hoe kan je aan actos komen natuurlijke famvir kopen hydrochlorothiazide generic kopen cipro kopen in nederland bestellen cleocin nl ervaringen kamagra geriforte kopen diltiazem meenemen naar amerika etodolac kopen in amsterdam lisinopril vloeibaar kopen penegra 850 kopen veilig tadalis sx kopen op internet goedkope midamor bestellen hyaluronic acid kopen bij apotheek belgie kan ik apcalis sx zonder recept kopen ldn diflucan kopen lage dosis lamisil kopen requip laagste prijs zoloft tabletten kopen zonder recept requip pleister kopen waar kan ik cardura kopen in rotterdam zyrtec kopen per pil ceftin generiek kopen myambutol 150 kopen lipotrexate professional kopen waar kan ik nexium kopen zonder voorschrift premarin pfizer kopen gyne-lotrimin kopen curacao waar kan ik fucidin oral jelly kopen echte ditropan kopen hoe ginseng kopen otc drug aldactone 1 sumycin pil kopen van citalopram naar elavil generieke lincocin bestellen eldepryl oral jelly kopen amsterdam proscar gel online kopen medrol poeder kopen hoe aspirin toedienen aan baby waar veilig antivert bestellen trazodone mee naar thailand probalan bestellen zonder creditcard lozol kopen betrouwbaar eldepryl vrouwen kopen allegra online kopen ideal geriforte kopen nl glucovance kopen in antwerpen tadapox sandoz 120 mg kopen extra super levitra cialis kopen endep emulgel kopen aristocort meenemen naar egypte waar veilig hyaluronic acid kopen top avana kopen in breda generieke brand viagra goedkoop levlen kopen maastricht waar goedkoop trental kopen waar kan ik het beste benicar kopen cafergot bestellen buitenland actoplus met kopen niet online goedkope eulexin bestellen grifulvin v en nolvadex kopen kun je viramune kopen bij apotheek waar kan ik echte elimite kopen finpecia in spanje kopen bentyl once kopen cholestoplex bestellen en achteraf betalen waar kan ik paxil kopen in rotterdam msd sildalis kopen veilig fml forte bestellen waar kan ik veilig xalatan bestellen januvia cobra kopen waar kan tadacip kopen aceon sandoz 60 mg kopen indocin amsterdam kopen tetracycline resinat kopen urispas bestellen bij apotheek xenical bestellen goedkoopste promethazine shampoo kopen belgie goedkoopste brahmi bestellen minocin kopen in buitenland vantin bestellen zie ons prijsvergelijk mag je dramamine meenemen naar het buitenland promethazine kopen forum acticin emulgel online kopen actavis wellbutrin codeine kopen onderzoek naar avana levitra professional bestellen in het buitenland serevent bij apotheek kopen ldn astelin kopen goedkope skelaxin online bestellen betnovate kopen in pattaya ginseng gel kopen zonder recept pilex vloeibaar kopen super avana kopen breda levitra soft kopen betrouwbaar bestellen ampicillin nl ervaringen levothroid bestellen aanbieding actos kopen curacao betrouwbare zyprexa kopen ervaring met ashwagandha bestellen cephalexin bestellen duitsland singulair kopen online extra super avana bestellen op acceptgiro mag je kytril meenemen naar het buitenland cozaar kopen in alkmaar allegra kopen leeuwarden inderal kopen thailand temovate kopen review cafergot 60 mg kopen ervaring cholestoplex bestellen prometrium chewable kopen online omnicef kopen betrouwbaar kamagra oral jelly kopen kun je lotrisone bij de drogist kopen codeine levitra soft kopen renagel amsterdam kopen cefadroxil kopen met acceptgiro clindamycin in spanje kopen waar veilig tadapox kopen silagra zalf kopen furosemide meenemen naar amerika super avana kopen tilburg goedkope geriforte syrup kopen prilosec oogzalf kopen finpecia kopen zonder recept ideal celadrin diskus 200 kopen otc drug feldene kamagra gold shampoo kopen belgie wennen aan uroxatral myambutol pillen bestellen goedkoop aleve 500 mg bestellen zonder recept generieke strattera kopen in nederland penegra kopen sittard combivent dagelijks online bestellen wanneer tretinoin geven aan baby cardura online kopen betrouwbaar hoe differin geven aan baby finast slaat aan maar niet zwanger beconase aq kopen in portugal lukol bestellen duitsland tulsi sleep bestellen goedkoop antivert bestellen 24 uur vloeibare super avana kopen himcolin mee naar buitenland shallaki bestellen veilig claritin kopen in engeland kun je reglan bij de drogist kopen
Share this page on facebook
Patience pays off for restaurateurs PDF Print E-mail
News
Written by Mark Jaeger   
Tuesday, 24 November 2009 15:12

New owners of dining spots in Waubeka, Belgium serve plenty of experience

Patience and persistence have proven to be the keys to success for Ozaukee County’s newest restaurant owners.

Both Debra Ruchalski and Christine Ungs have notable track records in the local culinary world, but they now have a chance to set their own courses.

Ruchalski has taken over El Diamante Mexican Restaurant at W4121 Center St. in Waubeka, and Ungs and her husband Bill are now at the helm at Chrissy’s Now & Then Pub, 745 Main St. in Belgium, the former home of Curley’s Restaurant.

In both cases, the women were lured into the business by pleas for help from the previous owners.

Ruchalski had been the manager of Fredonia Family Restaurant since it opened four years ago.

She made the move into the restaurant business after working for 18 years painting signs in Chicago.

“It got to the point where I wanted to move my family out of the city and into the country,” Ruchalski said.

She quickly adapted to the quieter lifestyle of Fredonia, and became one of the cornerstones of the family dining spot on Highland Drive.

This summer, however, she was approached by John Bente, a retired police officer who had opened El Diamante in the old Waubeka fire station building.

The location has had a revolving door for aspiring restaurant owners, and Bente too found the job a lot more demanding than he expected.

“He liked cooking but running a restaurant wasn’t anything like he expected and he wanted out,” Ruchalski said.

Bente asked if she wanted to run her own restaurant. Ruchalski accepted the offer and began learning the challenges of ownership.

“A lot of my old customers see that I am here now, and ask ‘Are you managing both places?’ I don’t like to make a big deal about the fact I am the owner here. I just say, ‘I’m managing, all right … managing to keep my head above water,’” Ruchalski joked.

“Sometimes, I think it is harder coming in and taking over an existing business, because you don’t get to shut down and regroup.”

Although 100-hour-weeks were not unusual for Ruchalski when the Fredonia Family Restaurant was starting, she said the workload is much different now.

“I’ve learned it was a lot easier spending someone else’s money. I used to have to do payroll, but now I have to make sure there is money to cover all of those checks,” Ruchalski said.

One of the first moves she made was to hire Polo Raviera, an experienced chef with a loyal following from several restaurants in Milwaukee. He brought a dedication to authentic Mexican cuisine.

To balance out the menu, Ruchalski said, basic American comfort food has also been added, including such things as pot roast and roasted chicken. Friday fish fries, which includes perch and broiled poor man’s lobster, were an instant hit.

Daily breakfasts are also popular, resulting in an ebb-and-flow of customers throughout the day.

Although she is leasing the two-story frame building from the Waubeka Fire Association, the fund-raising arm of the fire department, Ruchalski hasn’t done anything with the second floor yet.

“I don’t want to do anything that wouldn’t be handicapped accessible, but I have been thinking about setting up space for youth activities upstairs,” she said.

“Whatever we do, I want to make sure we do it right. I am going to do the best I can to reverse what they call the Waubeka curse with this building.”

There is no perceived curse in Belgium.

Christine Ungs was approached by Patrick Connell, the most recent owner of Curley’s, asking if she wanted to take over.

Connell found himself overextended running the Silver Spring House in Glendale and Curley’s.

Ungs had been working at the Belgium restaurant and has previous experience serving and hostessing at several local dining spots, including Port Hotel and Deano’s.

Teaming with her husband Bill, an accomplished carpenter who has managed Applebee’s restaurants, the couple brought a unique skill set to the job and a commitment to the community. They took over the business last month, although Connell continues to help out
when he can.

Ungs said her goal is to blend the history of Belgium already on prominent display in the restaurant with a vision of the present.

“Curley’s had done such a great job of showing the history of the community with the old photos hanging on the walls, but we also want to be the center of activity for the community,” she said.

To realize that latter goal, Ungs has created a showcase recognizing a selected “Business of the Month.” The idea is to open eyes to the variety of firms operating in the village.

“I am a firm believer that you have to support your local businesses. We want people to be involved in their community, and we intend to be a big part of local fund-raising activities,” she said.

Live music will be offered several times a month, and the new tradition of trivia nights will continue. Football games always draw a crowd, with the lure of a serve-yourself chili bar and peanuts in the shell tossed casually on the floor.

One of the first moves Ungs made was to bring in Felicia Keopke as head chef. Koepke has extensive experience, including working in the kitchen of the former Smith Bros. restaurant in Port Washington and at the Shady Lady in Newburg.

The varied menu features Cajun selections for the adventurous, and homemade favorites like ham with scalloped potatoes or stuffed peppers.

Although the building has been attracting customers since 1887, Bill Ungs gave the locale a new look with several updated touches — including the creation of a dedicated game room well away from the bar.

In all, there are three dining zones with seating for more than 200.

Although the business has a long history, Ungs said it is drawing new customers all the time, including those stopping by while riding on the Interurban bike trail or spending time at the Harrington Beach State Park campgrounds.

“We want to appeal to the people of Belgium, but we realize they alone aren’t going to be enough to keep us in business,” she said.

Ungs said she has no second thoughts about buying the restaurant.

“I am the kind of person who needs a challenge. This business is my passion,” she said.

Ungs said she and her husband have proven to be a great management team.

“We tend to feed off each other,” she said.

Her husband, Bill, had another explanation.

“There hasn’t been any problems, but then we don’t often have to work the same shift,” he quipped.

 


POSING BY THE SIGN at Chrissy’s Now & Then Pub in Belgium were (above, from left) former owner Patrick Connell, chef Felicia Koepke, and owners Christine and Bill Ungs.

 

El Diamante Mexican Restaurant owner Debra Ruchalski (left) and chef Polo Riviera hope to bring stability to the Waubeka dining spot. 
                                                           
Photos by Mark Jaeger

 

Comments (0)Add Comment

Write comment
You must be logged in to post a comment. Please register if you do not have an account yet.

busy
 
advertisement
Banner
Banner
Banner